八宝米产于云南广南县的八宝乡，因此得名。以色泽来分，有雪白、青玉两个品种，都有粒大、味香、饭粒软和、富干枯性、蒸煮时间短等特点。八宝米属国家上等米，历史上长期被列为贡米。

　　遮放米产于云南潞西县遮放镇，因此而得名。在云南民间有“芒市谷子遮放米”的称誉。遮放米雪白鲜亮，粒大而长，清香扑鼻，做出的饭甜、软、香兼俱。旧时也是贡米之一。