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镇沅玻璃米

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发布时间:2004-05-06 16:05:01

　　在镇沅县恩乐镇玻烈乡的民族村寨中，有一种籼稻雪花谷的特产，这就是远近闻名的“玻璃米”，玻璃米晶莹如玻璃，饭软味奇香，这种米颗粒大，雪白闪光、香味浓，煮出来的饭软而散发奇香，十分可口。用这种米做出来的米干柔软，透明，不易破碎，食用时总有吃不够之感。蒸出的白酒又香又甜，具有一般糯米所没有的香味。是用来招持客人，或馈送亲朋好友的佳品。