在享有“山水天下秀，名邦竞风流”的云南大理市，我们在游览洱海时，有幸品尝到白族特有的“三道茶”。

　　所谓“三道茶”，就是白族姑娘敬奉给客人的苦茶、甜茶和回味茶。当悠悠音乐声响起，一群穿着鲜艳白族服装的少女，恭敬地给每位客人送上一杯苦茶，又称烤茶或百斗茶。我们喝后略觉有一丝苦味，但苦中有凉，能止渴生津。然后，白族姑娘表演《大理三月好风光》等民族歌舞，那甜美的歌喉、柔美的舞姿，使我们心旷神怡，啧啧赞叹。接着喝甜茶，里面放有核桃仁、蜂蜜、生姜等配料，使我们喝了神清气爽，齿颊留香。此时的歌舞表演已是高潮迭起，掌声不断，游客们纷纷举起照相机，拍下这难忘的场景。最后是喝回味茶，茶中放有花椒等配料，我们喝后觉得清香之中带点麻辣，的确令人回味无穷。
　　“三道茶”反映了白族人民热爱生活、勤劳致富、乐天自信、热情好客，从另一角度也折射出一个很深的哲理，意思是先苦后甜，要艰苦创业，才能富裕，才有幸福。当富起来后，要回味回味，幸福生活来之不易。